Продукты питания животного происхождения

Магистров обучают навыкам: обеспечения производственных и технологических процессов соответствию санитарных и ветеринарных правил и норм; создания новых рецептов и форм продукции, производимой из сырья животного происхождения; достижения и поддержания высокого уровня качества изготавливаемой продукции; конструирования и составления программ для технологических процессов, используя средства и системы автоматического планирования; планирования изготовления необходимого объема выпуска продукции для каждого департамента; составления норм расходования сырья и материалов, топлива, полуфабрикатов и электроэнергии; разработки проектных технических заданий и производства нетипового оборудования и устройств технологического оснащения и т.д.